1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮行业健康要求。
2.热爱餐饮行业，具有强烈的责任心和敬业精神，工作认真细致，注重菜品质量。
3.具备团队合作意识，能够与同事友好相处，听从上级安排，适应厨房快节奏的工作环境。
4遵守厨房各项规度，严格遵守食品安全法规。
5.具有1-3年以上后厨凉菜制作经验，熟悉各类凉菜的制作工艺和流程，能够独立完成凉菜的全部制作工序。
6.熟练掌握各种凉菜调料的特性和搭配，具备一定的调味能力，能根据顾客口味偏好进行适当调整。
7.有良好的刀工技巧，能够快速、准确地切割食材，使菜品造型美观。